Retiran saleros y azucareros
Agosto 26, 2018 -
Nueva iniciativa busca retirar estos 2 ingredientes de las mesas
viviana.cervantes@elmanana.com
Al llegar usted a un restaurante no verá en la mesa más que los servilleteros y el menú, el retirar la sal y la azúcar es una iniciativa que el sector salud busca implementar en los restaurantes de Reynosa, estos dos ingredientes solo serán colocados bajo la petición de los clientes.
Esta propuesta representará en la ciudad un gran reto para los comensales, ya que de acuerdo con Alfonso Padilla Hernández presidente de la Cámara Mexicana de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Reynosa, se debe erradicar un mal habito practicado por la mayoría.“Llegan a comer y cuando les dan su plato agregan sal sin ni siquiera probar la comida, en algunas ocasiones pasa lo mismo con la azúcar, ahorita estamos en platicas todavía con los restaurantes para ver cómo aceptarían la iniciativa”.
Para que los bares y restaurantes de la ciudad acepten implementar la campaña primero se debe socializar con los casi 150 afiliados a la cámara, quienes están de acuerdo con ella buscan prevenir la obesidad, diabetes y problemas de hipertensión. “Es un trabajo muy complicado, es un requerimiento para la salud y el bienestar de la sociedad, estamos conscientes que ocupamos los primeros lugares en enfermedades mortales pero es una costumbre ancestral y que casi se hereda“
Lemas como “Bájale a la sal y súbele a la salud“ ó “Bájale a la sal y el ázucar“ se pretenderá crear conciencia.
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En las estadísticas de la Secretaria de Salud del Estado, Reynosa alcanza en lo que va del año, el primer lugar en casos de diabetes mellitus con 5 mil 77 casos, seguido de Matamoros con 4 mil 52 y Ciudad Victoria con 3 mil 832 enfermos nuevos.
En cuanto a defunciones, esta ciudad fronteriza también lideró las listas con 533. “Es una cultura que tendremos que implementarla de manera lenta, los resultados no se van a ver en corto plazo, esto es de paciencia y lo fundamental es que las familias desde casa comiencen a eliminar estos 2 ingredientes, no del todo pero si a moderar el consumo”.
Las estadísticas de la Secretaria de Salud del Estado, Reynosa alcanza en lo que va del año, el primer lugar en
Casos de Diabetes
5 mil 77
casos en Reynosa
4 mil 52
en Matamoros
3 mil 832
en Ciudad Victoria
Defunciones
533 en esta ciudad fronteriza