Verifica la Coepris diversos productos

Regional

Luego de presentarse temperaturas superiores a los 38 grados en el estado, la Secretaría de Salud de Tamaulipas intensificó las acciones de muestreo de alimentos que se expenden en la vía pública, agua para uso y consumo humano, vigilancia en restaurantes y comercios; cooperativas pesqueras y manejadores de productos alimenticios, a fin de verificar las prácticas de higiene, evitar riesgos sanitarios y proteger la salud de la población.

Al respecto, el coordinador regional de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), Rigoberto Cantú Cantú, informó que para llevar a cabo estas acciones, se dispuso la movilización de los elementos pertenecientes a dicha dependencia, a fin de evitar la proliferación de enfermedades diarreicas en general, así como posibles intoxicaciones alimenticias, además de hepatitis y otras como el cólera.

La estrategia forma parte de la política preventiva que impulsa Tamaulipas en materia de salud y comprende la vigilancia sanitaria en gasolineras, hoteles, centrales camioneras, empresas de autotransporte foráneo, albercas públicas y privadas, servicio de abastecimiento de agua, camiones cisternas, empresas de renta de letrinas sanitarias, despicaderos: fileteo y escama, ambulantes, antros (discotecas, bares y cantinas).

El funcionario giró instrucciones para la recolección de muestras de alimentos y bebidas que de forma permanente son sujetas a verificación como son: carnes crudas, carnes frías, pescados y mariscos, salsas crudas y cocidas, ensaladas verdes o de frutas, agua purificada, agua purificada a granel, agua potable, aguas frescas, hielo purificado, alimentos preparados, leches pasteurizadas y quesos frescos.

Rigoberto Cantú Cantú, coordinador regional de la Coepris.