Preparan negocios su reapertura total
Marzo 10, 2021 -
De acuerdo a la orden del gobernador, no se requerirá el uso de cubrebocas, pero los empresarios aseguran que actuarán con cautela
Edinburg, Tx.
Restaurantes y bares se alistan al adecuar instalaciones y recontratar personal, una vez que no habrá restricciones de cupo por mandato del gobernador de Texas, aunque la cautela está presente en los empresarios locales.
“La frase de la semana de quienes trabajamos en este ramo es ‘se acabó la cuarentena’, pero eso no quiere decir que vamos a confiarnos ahora que poco a poco se reabre la economía”, declaró un comerciante que prefirió permanecer en el anonimato.
Esta situación también afectó en la ciudad de El Paso a cantantes y grupos musicales, que de tener varias presentaciones en un mismo día, en diferentes bares y centros nocturnos de la ciudad, se quedaron sin empleo, pero ahora todo tiene un matiz diferente.
RESPIRAN RESTAURANTES
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La posibilidad de tener un 100 por ciento de capacidad en los diversos establecimientos de la comunidad ha sido tomada con reserva en la industria restaurantera, donde los empresarios locales padecieron desde cierres y capacidad reducida, hasta la bancarrota. Sin embargo, para los que lograron sobrevivir a pesar de la pandemia, a partir del 10 de marzo las restricciones serán dejadas atrás.
En meses pasados los picos de hospitalizaciones y contagios llevaron a que se ordenara el cierre de este giro de negocios, posteriormente a capacidad limitada, y ahora la apertura total, aunque la decisión final será de los mismos establecimientos y sus clientes.
“Cuando empezó la pandemia una de las primeras cosas que pensé era cómo remodelar el restaurante para encontrar un espacio que pudiera darnos las mesas necesarias para poder hacer negocio, y a la vez mantener una separación entre los clientes, pero la demografía de nuestra clientela nos marca que el 50 por ciento de nuestros comensales es gente que se preocupa por estas cosas”, dijo el chef Rulis González.
De acuerdo con el empresario restaurantero, la orden del gobernador les da nuevas posibilidades de operación, pero su decisión personal lo ha llevado a decidir por mantener las actuales disposiciones de seguridad para sus empleados y visitantes.
“Voy a seguir operando como lo he hecho estas últimas semanas, es decir, al 50 por ciento, pero si llega a haber un incremento en las hospitalizaciones y llegan a bajar el porcentaje de capacidad, yo estaré listo para sostenerme con el mercado como está”, afirmó González, quien prepara un nuevo menú de desayunos tipo brunch a partir del próximo fin de semana.