Vigilan negocios para evitar enfermedades

San Fernando, Tam.- Personal de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, mantiene un constante monitoreo de establecimientos dedicados a la venta de alimentos preparados de la temporada o crudos.

En las visitas a los negocios se está verificando que los inmuebles reúnan los estándares de higiene reglamentarios, además de levantar muestras de los alimentos preparados y crudos.

Las muestras de alimentos son enviadas al laboratorio estatal de la Secretaria de Salud en el Estado, instancia que dictamina si los alimentos están o no en condiciones para su consumo.

También se está solicitando a los encargados de los establecimientos comerciales, fijos, semifijos y ambulantes los certificados de salud de los manejadores de alimentos, así como sus indumentarias.