Supervisa la Coepris a expendios de mariscos
Por: El Mañana Staff
Febrero 18, 2024 -
Febrero 18, 2024 -
‘Se está verificando que cumplan con lo establecido, como lo es el manejo de los alimentos de productos del mar’, inspector
- Río Bravo, Tamaulipas.
En plena temporada de Cuaresma, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) llevan a cabo verificaciones en restaurantes en donde se manejan alimentos del mar, como en restaurantes y pescaderías.
Es, principalmente, en restaurantes sobre el manejo de alimentos del mar.
Informa a detalle Miguel Madrigal, verificador de la Coepris, que “Se esta verificando que cumplan con lo establecido, como lo es el manejo de los alimentos de productos del mar, a la vez que se les requiere la licencia sanitaria y certificado médico”.
Dijo que es muy importante proteger la salud de los consumidores en general, por eso es que se checa además la temperatura y la limpieza del local o comercio establecido, ya que el refrigerio es primordial en virtud de que los alimentos del mar requieren de un buen manejo, pues de lo contrario entran en estado de descomposición.
Durante la presente temporada el consumo se dispara al doble, razón por la que las verificaciones son más constantes.