Ven incremento en demanda de peces
Noviembre 27, 2023 - 10:12 p.m.
La acuicultura ha sido el sector alimentario de más rápido crecimiento en el mundo durante décadas, y ahora la gente come más pescados de granjas piscícolas que pescados silvestres
Gran Bretaña
Si todavía parece extraño pensar en peces que crecen en granjas, no debería serlo.
La acuicultura ha sido el sector alimentario de más rápido crecimiento en el mundo durante décadas, y ahora la gente come más pescados de granjas piscícolas que pescados silvestres.
La industria ha tenido que crecer. La demanda de productos del mar aumenta y seguirá con esa tendencia. Pero los océanos ya dan todo lo que pueden: la producción de pescado silvestre se ha mantenido estable desde aproximadamente 1990.
La piscicultura y la producción de mariscos suelen generar muchas menos emisiones de gases de efecto invernadero que la producción de carne de res y otras proteínas animales, pero la acuicultura también puede causar graves problemas ambientales.