Santa capirotada de la Cuaresma

El Mañana / Staff.- La capirotada se elabora y degusta especialmente durante la temporada de Cuaresma, y es uno de los platillos característicos; además del consumo de pescados y mariscos que se realiza en dicho periodo.

Blanca García la prepara en su casa para su familia desde hace año y es una tradición que se ha transmitido en familias por generaciones para compartir y degustarlas.

Aunque su elaboración puede parecer sencilla y fácil, conlleva un proceso minucioso y riguroso que solo así puede garantizar el éxito de su preparación y comerla con satisfacción y agrado durante una época del año.

Los ingredientes que se combinan es el pan bolillo, mantequilla, cacahuate, canela, pasas, queso manchego, piloncillo y otros que son “secreto de familia” y que se conservan lejos del alcance de otras personas.

Degustarla es una ocasión especial, pues la capirotada solo se prepara y sirve durante estos “días santos”.