Encarecen el cilantro
Junio 21, 2024 -
Es uno de los ingredientes básicos en la gastronomía local y la caja se cotiza hasta en 600 pesos
Los habitantes de Reynosa han visto cómo el precio del cilantro, un ingrediente esencial en la gastronomía local, ha experimentado un aumento vertiginoso.
El precio ha alcanzado de entre 20 y 30 por manojo y de hasta 550 y 600 pesos la caja de cilantro, según señala Santiago González Cavazos, vocero de la Central de Abastos.
Este incremento del costo del cilantro ha generado preocupación entre los ciudadanos y comercios, principalmente taquerías y restaurantes, quienes ven afectado su presupuesto destinado a la compra de alimentos e insumos básicos.
De acuerdo con expertos en Economía doméstica, el aumento del precio del cilantro se debe a varios factores, incluyendo cambios climáticos adversos que han afectado la producción agrícola, como la sequía y la cadena de distribución.
Además, la alta demanda estacional también ha contribuido a la escasez y al incremento de precios.