La FAO llega a 20 años de pesca responsable

El pasado 8 de octubre en la ciudad de Vigo, España, se puso en marcha el primer “Foro Internacional de Actores Principales de la Pesca”, el propósito central de la reunión fue celebrar el aniversario No. 20 del Código de Conducta para la Pesca Responsable de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (conocida pos sus siglas en inglés como FAO). Dicho documento, a decir de Arni Mathiesen, Director General Adjunto para Pesca y Acuicultura de la citada organización, “se ha constituido en un éxito incontestable, ya que recoge tanto la esencia de la conservación de la naturaleza como la necesidad de los países en desarrollo para crecer y prosperar”

Importancia

Cabe destacar, que la importancia del Código de Conducta para la Pesca Responsable radica en que los productos del mar figuran entre los alimentos más comercializados del mundo, alcanzando un total de unos 145 mil millones de dólares anuales. De hecho, el pescado está considerado como la principal fuente de proteína animal para miles de millones de personas en el planeta y los medios de subsistencia de más del 10 por ciento de la población mundial dependen de la pesca de captura y la acuicultura. En este contexto, la gestión sostenible de la pesca se hace aún más importante, ya que se espera que la presión sobre los recursos marinos del mundo aumente a medida que el planeta se prepara para alimentar a 9 mil millones de personas en 2050. 

En el comunicado dado a conocer por la FAO, se señala que desde 1995, fecha en que fue redactado y aprobado el Código por 170 países, se han establecido normas universales para orientar a los gobiernos y actores privados en la conservación y gestión de los océanos, ríos y lagos del mundo. Al mismo tiempo, se reconoce la necesidad de los países de desarrollarse y el importante papel que un sector de la pesca dinámico y en expansión puede desempeñar en impulsar la prosperidad a través de iniciativas de Crecimiento Azul, cuyo objetivo  es restablecer el potencial de los océanos y humedales mediante la adopción de enfoques responsables y sostenibles para compaginar el crecimiento económico y la seguridad alimentaria con la conservación de los recursos acuáticos

Una herramienta completa

El Código en si está considerado como una herramienta completa, ya que en su contenido y aplicación considera las prácticas de pesca responsable a la manipulación, etiquetado y comercio. Asimismo, “en la práctica cubre la totalidad de los aspectos de la industria pesquera y ha orientado las políticas gubernamentales en todos los continentes. Como resultado, hoy en día, la mayoría de los países cuentan con políticas y legislaciones pesqueras compatibles con el Código”.

En particular, “las nuevas directrices de la Unión Europea (UE) que exigen a los mercados precisar las zonas de pesca de donde proceden sus capturas, son algunos de los muchos ejemplos de políticas que forman parte de la herencia del Código y que empoderan a los consumidores modernos para tomar decisiones conscientes acerca de los alimentos que consumen”.  Al mismo tiempo, “el Código tiene como objetivo proteger y expandir los medios de vida de los pescadores y acuicultores artesanales en los países en desarrollo y ayudarles a acceder a los mercados internacionales y cumplir con las diversas normas de importación”.

De forma más reciente, “se han añadido nuevas disposiciones y planes de acción para hacer frente a nuevos desafíos, entre ellos la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, y la necesidad de mantener la sostenibilidad en un sector acuícola en rápido crecimiento”. A pesar de todas estas disposiciones, “la FAO continúa trabajando para apoyar a los gobiernos en conseguir capacidad técnica para implementar los principios establecidos en el Código y fortalecer sus estadísticas y sistemas de información, con el fin de tomar decisiones sobre políticas mejor fundamentadas a nivel nacional y regional”.

Por otro lado, “la organización también ayuda a los pequeños productores a ser más competitivos en los mercados internacionales, proporcionando y analizando datos actualizados de comercialización del pescado e información comercial a través de sus redes, como FAO Globefish”, subraya finalmente el comunicado.

Importancia del pescado

En el marco del aniversario No. 20 del Código de Conducta para la Pesca Responsable, bueno es decirle a nuestros lectores que el pescado juega un papel importante en la lucha contra el hambre y la malnutrición y es la fuente principal de proteína animal en muchos países en desarrollo. Sobre este aspecto, es importante decir que los alimentos marinos no sólo son una fuente de proteínas y grasas saludables omega-3, sino que también son una fuente esencial de nutrientes como yodo, vitamina D y calcio, cruciales para una vida sana. A continuación 10 datos interesantes sobre el pescado que usted debe conocer.

* Más de 3 mil 100 millones de personas dependen del pescado para al menos un 20% de su ingesta total de proteínas animales, y otros 1 mil 300 millones de personas para el 15% de su ingesta de proteína animal.

* El consumo de pescado ha aumentado de los 9 kilogramos per cápita en 1961 a unos 20 kilogramos per cápita en la actualidad, y se espera que alcance los 21.5 kilogramos en 2024.

* La especie más capturada a nivel mundial es la anchoveta peruna, buena parte de la cual acaba transformada en harina y aceite de pescado. Le siguen el colín de Alaska, el listado, el arenque del Atlántico y la caballa.

* Las partes de los peces que suelen estar infravaloradas, como la cabeza, las vísceras, y las espinas dorsales, constituyen el 30-70% del pescado y son especialmente ricas en micronutrientes.

* En la práctica los productos marinos son la única fuente natural de yodo. Este nutriente esencial desempeña diversos cometidos como ayudar a la función tiroidea. También es esencial para el desarrollo neurológico de los niños.

* Las espinas del atún utilizadas para la harina de pescado pueden enriquecer las dietas tradicionales como la harina de maíz con ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales como hierro, zinc y calcio.

* Los polvos de pescado y marisco a base de subproductos o sardinas lacustres son cada vez más populares en países africanos como Uganda, y proporcionan nutrientes de los que carecen las dietas de la región basadas en cereales o el almidón.

* El 35% del pescado y de los alimentos marinos se pierde o se desperdicia: Casi el doble respecto a las pérdidas de productos cárnicos.

                             Fuente: FAO