Incuban un 'rancho TIF' para alumnos de CBTA
Alumnos del Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) 275 tendrán un taller equipado para la elaboración de productos derivados de la res y el puerco.El plantel integrante del subsistema educativo de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), pretende auspiciar una incubadora de proyectos industriales con las ideas de sus estudiantes.
La construcción albergará un cuarto frío, maquinaria de corte y refrigeradores para los cárnicos; algunos de los productos que serán fabricados en el lugar son chorizo, carnitas, chicharrones, chuletas, manteca y mortadela de puerco, salchicha y tocino
El director del CBTA, Alfonso Osti Ricardo, detalló que mediante un concurso a nivel federal en el año 2013 obtuvieron la anuencia para la construcción de dicha infraestructura, y sólo esperan que sea conectada la red eléctrica para poder recibir el aula.
Estima que con la apertura del taller, se le dé cabida a proyectos estudiantiles de producción, así como a las iniciativas que surjan en las actividades de los porcicultores y ganaderos de la región.
"En la especialidad de Técnico Agropecuario los jóvenes estarán en contacto directo con este taller, será parte de su evaluación cotidiana, pretendemos que sea la práctica de lo que han aprendido en sus clases".
Osti Ricardo, afirmó que ante la ausencia de un rastro TIF en la localidad, este taller pretende ser un paliativo para las necesidades de la industria, por lo que pretenden certificarlo ante las autoridades correspondientes.
"Se le dará servicio a la comunidad, la atención será escolar pero habrá apoyos para los productores, otorgaremos cursos de adiestramiento en corte y conserva de alimentos", declaró el docente.
