Incrementan matanzas en el Rastro Municipal

Valle Hermoso, Tam.

Trabajadores del Rastro Municipal de esta localidad, aseguraron que el número de matanzas de reses y otros animales de campo, se han incrementado en los últimos días, esto debido al período vacacional, en donde aseguran se consume más carne.

Carlos Ríos, director de la dependencia, indicó ayer a las 11:30 horas, que de sacrificar de cuatro a seis reses por semana, han estado sacrificando hasta ocho reses semanalmente, lo que indica un incremento en el consumo de dicho producto.

Las carnes asadas, las preparadas al horno, los guisos y otros motivos, son suficientes para que decenas de vacacionistas, aprovechen este período para convivir con sus familiares y amigos, por lo que el incremento de la carne roja es notable.

El director del Rastro Municipal aseguró que por instrucciones de las autoridades municipales siguen realizando atenciones a la población que acude al Rastro para que se le ayude a sacrificar otros animales de campo, desde cerdos, borregos y hasta reses.

Por último, dijo que debido a que la mayoría de las carnicerías de la ciudad, compran cortes ya realizados de proveedoras de otras ciudades, el consumo de la carne local se ha mantenido con esas matanzas, de lo contrario, se estarían matando más de 15 reses por semana en Valle Hermoso, Tamaulipas.