Hablan del origen de la ‘Papa asada y los Panchos’
La Sociedad de Historia de Reynosa recibe a reconocidos restaurantes de esta ciudad
CON INVITADOS. Luis Moreno, Gloria Gómez López, Alfonso Padilla, Carlos Elizondo, Juan Manuel Arambúla y Clodomiro Soto.
La Sociedad de Historia de Reynosa, dirigida por Juan Manuel Arámbula recibe la visita de Gloria Gómez, Carlos Elizondo y Alfonso Padilla para hablar de la Industria Restaurantera en Reynosa.
En una interesante conferencia ofrecida por los invitados, donde expusieron los inicios de la industria, así como de los platillos originales de la localidad.
“La papa asada y los panchos son originarios de nuestra ciudad, originalmente la papa solo llevaba queso, así como los panchos eran tortillas fritas con queso amarillo y chile rebanado por los propios cocineros ya que antes no había latas de chiles” dijo Gloria Gómez.
EXPONE. Alfonso Padilla presidente de CANIRAC.
Señalando que ambos casos fueron siendo transformados con el paso de los años agregándoles otros alimentos y dándoles variedad.
Por su parte el asociado Salvador Moya presentó un documental de 15 minutos haciendo un recorrido histórico de la gastronomía, así como de los primeros restaurantes de la época junto con el nacimiento de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
MEMBRESÍA. Sociedad de Historia de Reynosa durante su junta.
Al término de la ponencia los invitados recibieron un reconocimiento por parte de los agremiados agradeciendo su importante aportación histórica.
