Consumidores resienten nuevo aumento en carne

Al iniciar el segundo mes de 2021, los consumidores empiezan a resentir los efectos de la carestía de precios que por ahora ha mantenido a todos ocupados ante la emergencia sanitaria y cuyos incrementos apenas habían sido percibidos.

El precio de la carne se ha incrementado notoriamente, mientras que en diciembre el precio de un kilogramo de bistec o chuletón oscilaban en 120 pesos, hoy se comercializa en promedio en 145 a 160 pesos.

Lo mismo sucede con otros cortes comerciales, que se han ajustado en precios en promedio de 20 a 30 pesos por kilogramo.

Aunque el pollo y algunas vísceras siguen siendo una opción económica para los consumidores, los precios y la escalada que se ha reflejado en el inicio de año ha impactado en forma general.

-Tenemos que aumentar los precios por necesidad para amortizar el alza en “los canales” de carne que nos llegan a diario, han subido también y tenemos que ir actualizando precios para compensar-, dijo, José “N” encargado de una carnicería que confió al ser consultado, que aunque baje temporalmente el consumo o demanda con el tiempo se vuelve a normalizar.