Comida 'chatarra' afecta a los dientes

Un ochenta por ciento de la población infantil de Reynosa padece caries y buena parte de ello se debe a los alimentos chatarra y a la inadecuada higiene dental, afirmó Ignacio López Padilla, vicepresidente nacional de la Asociación Dental Mexicana (ADM).

Explicó que las caries son una enfermedad que conjuga varios factores, como el alto índice de consumo de azúcares y una elevada ingesta de carbohidratos, lo que en conjunto forma una película que se adhiere a los piezas dentales y da como resultado daños diversos a los dientes, por el contacto permanente entre ambos elementos.

Para evitar este problema, se recomienda a la población en general el cepillado dental tres veces al día, de preferencia después de cada comida, a efecto de retirar los restos de los alimentos ingeridos.

En este aspecto, recordó que las caries no son el único problema que presentan los dientes, ya que éstos son afectados igualmente por enfermedades periodontales y gingivales, por ello, la buena higiene es importante.

Refirió que cuando no hay una adecuada higiene dental los daños a las piezas comienzan desde muy temprana edad, debido a que los niños consumen mucha comida chatarra que además de no nutrir y provocar problemas gástricos y de obesidad, también dañan los dientes.

Consideró como recomendable que los padres instruyan a sus hijos en la técnica correcta de cepillado dental, pero primero los invitó a conocer esta técnica, pues en muchos casos la información que se posee es insuficiente.

López expuso que acorde a la ADM, el cepillado diario debe incluir además del barrido mecánico de dientes y muelas, la lengua, el paladar, los carrillos y las encías completas (es decir, tejido blanco y tejido duro), pues son sitios que acumulan bacterias.

Señaló que en el mercado local hay un enjuague que marca los dientes que acumularon sarro y esto es importante para identificar los sitios que requieren más atención a la hora del cepillado.

Respecto a la costumbre de remover los restos pequeños de alimentos que quedan entre los dientes, no recomendó los palillos pues éstos dañan la encía y además producen empacamiento de alimentos.

Lo recomendable dijo, es utilizar hilo dental o bien un palillo especial en forma de horqueta que trae añadido un hilo dental.

Refirió que las caries se dividen en incipientes, de primer grado y avanzadas.

Dependiendo de la clasificación el daño se encuentra en el esmalte, el cemento o el nervio (infección de la pulpa), pero la valoración de cada tipo debe realizarse en el consultorio médico.

El cirujano dental recordó que cuando es necesaria la endodoncia para salvar una pieza dental, hubo un camino largo que pudo haberse evitado de haber recurrido diario al cepillo y al hilo dental.

Refirió que la Asociación Dental Mexicana, a través de sus 129 colegios distribuidos en todo el país, maneja el programa "Escuelas libres de caries", a través del cual se brinda asesoría,revisión y tratamiento dental a todos los alumnos, además de brindar consejos que contribuyen a la salud dental, lo que incluye alejarse de las golosinas lo más posible y aumentar en su lugar el consumo de frutas y verduras.

De manera concreta se pide a los niños evitar golosinas del tipo pegagoso o chicloso o gomosas, ya que son las que mayor contenido de azúcares tienen y por lo tanto dañan más los dientes y la flora intestinal.

De igual manera se exhorta a los menores a que eviten los refrescos, pues el alto contenido de azúcares los hace impropios para conservar una buena dentadura.

Reiteró que los altos índices de caries entre la población, incluyendo la infantil, pueden reducirse de manera significativa si se pone más atención a la higiene y si se rechaza la comida chatarra, misma que desafortunadamente es todavía abundante en las escuelas.

Finalmente, dijo que para promover la salud dental entre los mexicanos, indicó que la asociación que representa está trabajando con autoridades como IMSS, ISSSTE y DIF, para llevar de manera conjunta buenas prácticas de higiene dental y servicios odontológicos a todas las escuelas de nivel básico.