Chapata vegana

1 porción 15 minutos sencillo

1 chapata vegana* 

+ ½ camote cocido 

+ ½ calabaza italiana 

+ 3 champiñones 

+ ½ cucharadita de aceite

 vegetal 

+ 1 cucharada de humus 

de garbanzo 

+ 1 cucharada de guacamole

Preparación

Cortar la chapata por la mitad y tostar. Cortar las verduras en rodajas. Asar en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Untar una de las tapas del pan con el humus y la otra con el guacamole. Colocar las verduras dentro de la chapata y disfrutar caliente.