Baja matanza de ganado bovino
Julio 01, 2021 -
Señalan como causa al encarecimiento de la carne
San Fernando, Tam.- En un 50 por ciento se desplomo el sacrificio de ganado bovino en el rastro de esta ciudad, al aplicarse constantes aumentos en kilogramo de carnes rojas de la región.
El kilo de carne oscila entre los 105 y 148 pesos en las diversas carnicerías de esta zona de la entidad, aseguró el encargado del rastro, ingeniero Rene A. Padilla Careaga.
El encarecimiento de carne de la región, se generó a consecuencia de la prolongada sequía que se registró en esta zona de la entidad; los animales para sacrificio se encarecieron para los tablajeros.
Cabe destacar que la ausencia de programas de apoyo y acceso a financiamiento, forman parte de las adversidades que enfrentan los productores de ganado en la región, encareciendo el ganado en pie que va a sacrificio.