La cantidad de azúcar que debes consumir para estar saludable

CIUDAD DE MÉXICO.- La glucosa o azúcar es uno de los principales componentes que se pueden localizar en la sangre. Además, es la fuente más importante de energía del organismo y proviene de los alimentos que la persona consume.

Lo cierto es que el cuerpo descompone la mayor parte de ese alimento en glucosa y la libera en el torrente sanguíneo. Cuando esta sustancia incrementa sus niveles, le indica al páncreas que libere insulina, una hormona que ayuda a que el azúcar entre en las células para ser utilizado como energía y, de esta manera, se descongestiona la sangre de este componente.

Pese a que los niveles de azúcar se elevan esto puede derivar en diabetes, una enfermedad en la que el cuerpo no produce suficiente insulina, no puede usarla tan bien como debería, o ambas cosas a la vez.

¿Cuál es la cantidad adecuada de azúcar en sangre?

Para mantener bajo control los niveles de glucosa en la sangre y en ella no deben faltar los cereales integrales, verduras, mucha hidratación, proteínas magras y frutas. Sin embargo, con estos últimos alimentos se debe prestar atención porque hay algunos que le aportan más azúcar al organismo que otros.

Sobre esto, hay que decir que los pacientes tanto jóvenes como en edad avanzada suelen presentar niveles elevados de azúcar o glucosa en la sangre; por lo general a dicho padecimiento se le conoce como diabetes.

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) mencionan que los pacientes que ya fueron diagnosticados con diabetes tienen metas por cumplir referente a los niveles de azúcar en sangre para los diferentes momentos del día. El profesional que le está dando manejo a la enfermedad recomendará una meta de azúcar en la sangre que sea adecuada para cada persona; sin embargo, estas son las metas más clásicas:

• Antes de comer: 80 a 130 mg/dL.
• Dos horas después de comenzar a comer: menos de 180 mg/dL.

Los momentos claves para chequear los niveles de azúcar en la sangre incluyen los siguientes:

• Cuando recién se despierta (en ayunas).
• Antes de una comida.
• Dos horas después de una comida.
• A la hora de acostarse.