Guachacol: barato sí, mortal, también

El llamado "guachacol" es barato porque es un producto de ínfima calidad, el cual incluso puede ser dañino para quien lo consume debido al rudimentario proceso con que se elabora, afirmó Mario Armendáriz Cortina.

Explicó que se trata simplemente de agua con piloncillo, a lo que se le agrega levadura para producir alcohol a partir de la fermentación.

Casi es un producto artesanal cuyo consumo no es nada recomendable.

Agregó que producir alcohol a partir de esos ingredientes y otros parecidos, es bastante riesgoso, debido a que en lugar de lograr etanol podría salir metanol u otro compuesto que si bien contiene alcohol ofrece inconvenientes.

El entrevistado apuntó que de hecho el guachacol, sin importar la denominación comercial o el tipo de alcohol que supuestamente contiene (aguardiente o mezcal), es muy tóxico y podría provocar intoxicaciones, problemas estomacales, reacciones alérgicas, etcétera.

Subrayó que entre más proceso requiera la elaboración de cualquier bebida alcohólica, el costo del mismo aumenta y por ellos ciertas marcas de bebidas alcanzan precios muy elevados.

"Esto no ocurre con bebidas de bajo precio como don Don Bucho, Cañabrets o El Mezcalito, porque se trata de productos malos cuya elaboración es muy simple y barata" concluyó.