Festejarán hoy el día de Candelaria

Valle Hermoso, Tam.- Tortillerías de la ciudad, registraron ayer un incremento en la venta de maza preparada para la elaboración de tamales, pues este día muchos habitantes celebraran el tradicional Día de la Candelaria.

“Desde muy temprano empezaron a llegar personas a comprar la maza para los tamales, cada año es igual, es una tradición que no se termina, pues después de la tradicional rosca de reyes, a los que les tocó monito tienen que invitar a los demás a los tamales”, dijo Pablo García, un trabajador de una conocida tortillería ubicada en el centro de la ciudad.

Unos por compromiso, otros por tradición y otros más de acuerdo a lo religioso, pues de acuerdo a las creencias, este día también se levanta el conocido niño Dios del pesebre y muchos optan por realizar un convivio en su honor al cual se le acompaña con los tradicionales tamales de hoja de maíz, con pollo o carne de puerco.

No sólo las tortillerías registraron una venta mayor de sus productos, también en las carnicerías más personas llegaron a comprar pollo y puerco, así como chile de color y manteca, todo esto para que el día de hoy se disfruten unos exquisitos tamales.