En Tamaulipas no hay venta de carne de caballo: Coepris
Septiembre 19, 2015 -
Tampico, Tam.- En la zona sur de Tamaulipas no se ha detectado la venta de carne de caballo y la preparación de alimentos para su comercialización, informó María del Socorro Puga Hernández, directora de Operación Sanitaria en el Estado, quien refirió que estos cárnicos son aptos para su consumo, sin embargo en Tamaulipas no se cuenta con rastros para este tipo de animales.
Cuestionada sobre la matanza ilegal de equinos en el municipio de ciudad Madero que fuera denunciada por asociaciones civiles y los mismos carretoneros, la funcionaria señaló: “creo que si algún organismo no gubernamental trae una queja o una denuncia en contra de esto, aquí estamos nosotros como autoridades sanitarias para poder recabar esta queja, esta denuncia”.
Llamó a no alarmar a la ciudadanía, toda vez que la carne de caballo es apta para su consumo, sin embargo se requiere saber su procedencia.
Precisó que en Tamaulipas no se ha detectado la venta de carne de equino, pero si se llegara a descubrir, se requeriría las facturas de compra y en caso de que no cuente con ellas, se procede al aseguramiento del producto.