Buscan establecer Proyecto Regional de Caprinocultura
Eduardo Mansilla Gómez.
Cd. Victoria, Tam.- La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación realiza reuniones para establecer el Proyecto Regional de Caprinocultura en el noreste para integrar más las cadenas de valor del sector caprino, del cual dependen 2.5 millones de personas en el país.
Los objetivos son mejorar genética, producción y comercialización de carne, leche y piel de cabra, así como sus derivados, con el debido control sanitario, informó el Delegado en Tamaulipas Eduardo Mansilla Gómez.
Para ello, dijo que hay la instrucción del Secretario José Calzada Rovirosa se recibirán y analizarán las aportaciones de los productores caprinos para ser incluidas en la propuesta presupuestal 2017.
Explicó que así se les hizo saber en la reciente Expo Feria Nacional Potosina 2016, a la que acudieron además los delegados de Coahuila, Durango, Nuevo León, Zacatecas, San Luis Potosí y Región Lagunera.
En materia sanitaria, dijo que el reto es erradicar la brucelosis en esta y otras especies pecuarias, pues existen los recursos materiales y humanos para lograr este propósito.
Agregó que la importancia del sector caprino en el país radica en que es indiscutiblemente una opción de ingreso económico y alimentación para familias que viven en regiones de alta y muy alta marginación.
Además, añadió, en estados como Jalisco, Nuevo León y Sinaloa, este sector es muy apreciado como alimento regional, como birria y cabrito, además de que su comercialización y consumo generan un número importante de empleos.
Asimismo se debe impulsar la capacitación de los pequeños y medianos productores para que puedan comercializar productos y subproductos de cabra a mejores precios.
