Aumenta 40% precio de maíz
Abril 30, 2021 -
Está repercutiendo en México en carnes de bovino, cerdo, pollo, tortillas y alimentos balanceado
El alza global de precios de granos y oleaginosas, como el maíz, está repercutiendo en México en carnes de bovino, cerdo, pollo, tortillas y alimentos balanceados.
Las condiciones climáticas desfavorables en EU, Europa y Sudamérica, que han provocado caídas en los estimados de producción, así como una mayor demanda china y estadounidense, incidieron en el incremento de precios.
Por ejemplo, el maíz subió 40 por ciento y la soya hasta 50 por ciento, de acuerdo con Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
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La Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas informó que al alza del maíz se suman las de harina, de 20 por ciento, el gas, de 40 por ciento.
Aunque se procura contener los precios de sus insumos para no impactar al consumidor, habrá negocios que deban subir el precio de la tortilla para mantener su operación, agregó.
ÍNDICE DE PRECIOS
Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor, de la última quincena de diciembre a la primera de abril, la tortilla y derivados de maíz subieron 4.9 por ciento, la tortilla de maíz 5.7 por ciento y la masa y harina de maíz 4.6 por ciento.
Todos están por encima de la inflación general, que fue de 2.33 por ciento en ese periodo.
Algunas otras industrias, como la de alimentos balanceados, han elevado sus precios, pues sus insumos básicos, como maíz y pasta de soya, han impactado sus costos.
UN DATO
El Consejo Nacional de Alimentos Balanceados y Nutrición Animal (Conafab) señaló que los insumos representan entre 60 y 70 por ciento de sus costos.
En lo que va del año, pollo entero y huevo han aumentado 7 y 8.7 por ciento, respectivamente, de acuerdo con datos del Inegi.