Producen mejillón para todo el año

Ciudad de MéxicoAunque el mejillón es un producto que naturalmente solo se produce en algunas temporadas del año, una empresa incorporada a Acuacultura Oceánica, ha logrado producción durante todo el año. Acuacultura Oceánica es una empresa productora de mejillón del mediterráneo, que garantiza su frescura al entregar el producto prácticamente salido del mar.Realizan diversos pronósticos de producción, lo que les permite satisfacer las demandas de su mercado y lograr 300 toneladas anuales de mejillón, explicó José Augusto Bacernas, directivo de Acuacultura Oceánica. El mejillón del mediterráneo es su principal producción, el cultivo se realiza en el llamado Rincón de Ballenas, en Ensenada, Baja California, a través de una técnica llamada Long-line, en la cual usan cavos atados al fondo del mar, con una profundidad diferente de entre 33 y 15 metros. Asimismo, cuentan con un barco diseñado específicamente para el proceso de cultivo y cosecha,.Sus principales mercados de exportación son Los Ángeles, San Francisco, San Diego e incluso llegan a Las Vegas, Chicago y Washington, aunque también exportan al mercado de Japón y China.