No hace falta ocasión especial para disfrutar de un buen menú, de un antojo, de eso que alimenta nuestro cuerpo y nuestra alma. Comer es una necesidad, pero cocinar es un arte.
Por el placer de cocinarlos
No hace falta ocasión especial para disfrutar de un buen menú, de un antojo, de eso que alimenta nuestro cuerpo y nuestra alma. Comer es una necesidad, pero cocinar es un arte.
Coctel de camarón picante 4 porciones 30 minutos sencillo -3 chiles habaneros -3 tazas de salsa de jitomate -½ taza de refresco sabor naranja -½ taza de salsa botanera -4 tazas de camarones pacotilla -4 cucharadas de cebolla morada picada -4 cucharadas de cilantro picado -1 cucharada de jengibre picado -5 cucharadas de aceite de oliva -2 cucharadas de jugo de limón amarillo PREPARACIÓN Tatemar los chiles y pelar. Licuar con salsa de jitomate. Agregar refresco y salsa botanera con la licuadora apagada. Colocar el resto de los ingredientes en un tazón, sazonar y aderezar con la salsa. Servir en vasos individuales.
Ensalada de kale y berros 4 porciones 30 minutos sencillo-1 taza de edamames cocidos -1 taza de uvas verdes sin semillas en mitades-¼ de taza de arándanos deshidratados-1 taza de jitomates cherry en mitades-½ taza de nueces garapiñadas-¼ de taza de pulpa de mango-2 cucharadas de vinagre-1 pizca de curry en polvo-¼ taza de aceite de oliva-Sal y pimienta-2 tazas de kale-2 tazas de berrosPREPARACIÓN Mezclar edamames, uvas, arándanos y jitomates. Moler las nueces.Mezclar pulpa de mango con vinagre, curry, aceite, sal y pimienta.Colocar sobre una base de kale y berros, la mezcla de edamames y el polvo de nuez. Aderezar con vinagreta de mango.
Pops de arroz4 porciones 40 minutos sencillo-1½ tazas de arroz para sushi preparado-½ taza de queso crema¼ de taza de harina--2 huevos batidos-1½ tazas de panko-Aceite para freírPreparaciónHumedecer las manos. Tomar una porción de arroz, extender un poco y colocar un trozo de queso crema al centro. Formar bolitas. Enharinar y pasar por el huevo. Empanizar con el panko y dejar reposar. Freír, escurrir y servir.
Panque de elote y queso 4 porciones 40 minutos sencillo -2 tazas de granos de elote amarillo -3 huevos -1 taza de queso doble crema -1½ tazas de azúcar -½ taza de dulce de leche -4 cucharadas de nuez picada -1 taza de fresas -1 taza de zarzamoras PREPARACIÓN Licuar elote, huevo, queso y azúcar. Verter la mezcla en un molde para mini panqués engrasado previamente o con capacillos. Hornear a 180°C. por 20 minutos. Mezclar dulce de leche y nuez. Desmoldar los parques, untar dulce de leche y decorar con frutos rojos.