Río Bravo, Tam.- Ante el repunte de las temperaturas que podrían rebasar los 40 grados en la región y generar focos infecciosos por perecederos deficientemente refrigerados, la Comisión Estatal para la Prevención de Riesgos Sanitarios (Coepris), reforzó la verificación de expendios de pescados y mariscos.
La dependencia que en la Jurisdicción Sanitaria X, encabeza Cosme García de León, envió inspectores a la verificación de pescaderías, con el objetivo de que se verifiquen productos y se midan temperaturas entre otras acciones.
En pescaderías, se verifican:
- Las condiciones sanitarias del establecimiento y del producto
- El certificado médico del personal
- Limpieza, agua corriente, agua potable
- Temperaturas: productos en el congelador deben mostrar valores de -3 grados hacia abajo, el producto fresco de 7 grados centígrados como máximo
Las visitas de verificación, atienden a las órdenes giradas por la Jurisdicción Sanitaria.
Temperaturas de congelación, deben ser -3 grados o menores y de refrigeración, 7 como máximo.