CIUDAD DE MÉXICO.- Cuando llega la época de calor es muy difícil resistirse a los encantos de un postre frío, y no es para menos, su consistencia y su dulzura nos alivian el acaloramiento, por eso, te damos la receta de cinco postres fríos, perfectos para estos días de calor.
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- Pay de limón
La textura y sabor del pay de limón son incomparables, además de que el toque refrescante del limón lo convierte en uno de los postres ideales para los días calurosos.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
6 limones
Galletas de vainilla
Procedimiento:
1. Exprime todos los limones y pasa el jugo por un colador para eliminar las semillas.
2. Licúa el jugo de limón con la leche evaporada y la leche condensada hasta que obtengas una mezcla uniforme.
3. En un molde acomoda una capa de galletas y vierte un poco de la mezcla sobre ellas, repite hasta que el molde esté lleno, procura que la última capa sea de la mezcla de limón.
4. Mételo al refrigerador por dos horas y estará listo para servir.
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- Helado de plátano con fresas
Una de las frutas ideales para esta época de calor es la sandía, ya que su alto contenido de agua nos hidrata y refresca, para aumentar esta sensación puedes hacer un delicioso raspado acompañado de frutos rojos.
Ingredientes:
½ sandía
150 gramos de frutos rojos
Hojas de menta
Preparación:
1. Corta la sandía en trozos pequeños.
2. Coloca la sandía y los frutos rojos en una licuadora y muele hasta que quede una mezcla espesa.
3. Coloca la mezcla en un recipiente y guárdala en el congelador durante tres horas, procura remover de vez en cuando para evitar que se formen cristales.
4. Sirve.